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                近年來,食品安全問題已經成為全社會普遍關注的焦點為嚴把質量關,全面打造品牌形象。真正做到了管理的科學化、標準化、規范化,解決了傳統中餐因品種繁多、烹飪復雜導致的各種難題。甲天下在配送中心設有食品衛生化驗中心。下設糧油檢測、肉離蛋檢測、蔬菜農殘檢測等,其設備先進齊全,檢驗人員專業專注,檢驗項目豐富多樣。并組建了-支高素質的檢測隊伍,為質量把關,為健康加碼,從原料到成品、從環境到用具,全程嚴格控制,防患于細微。為了讓大家吃的放心,我司還會與第三方檢測合作,定期檢測項目點飲用水、餐具及各類餐品。

                檢測報告
                WATER DETECTION
                留樣管理
                Other tests

                公司要求各食堂需對制作的食品,每餐次每個品種都需留樣,留樣量不少于125g,分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內,在0-4°C冷藏條件下存放不少于48小時。樣品應貼好標簽(品名、餐次、時間、留樣人簽名等),及時放入0-4°C專用冰箱內,并在留樣記錄表.上做好記錄,包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。

                突發情況處理
                Other tests
                異常突發情況處理:
                為保障餐廳的安全,有效應急處理可能發生的一些異常情況,防止意外事故的發生,每承包一家食堂都會制定相應的突發異常事件應急預案。
                設備故障處理:
                我司具備完善的設備維保方案和管理辦法,根據使用頻率定期進行檢查維護:一旦出現異常情況,公司會第-時間派人來維修。
                停水停電處理:
                為防止可能會發生停水、停電事故,我司將在每家承包的食堂配備一臺發電機以備用。 停水一般視停水時間情況區別處理,預先做好儲水工作,同時在與廠方協商后修改菜單,用節水食材。不便清洗餐具的可使用-次性餐具。
                局部起火處理:
                對員工進行充分的消防培訓,遇到局部起火情況會利用各種消防器材進行滅火,如火勢較大無法控制,及時撥打消防部門電話119報警,事后將事件經過以書面形式上報公司,做進一步說明處理,提出改善措施。

                公司電話:0752-8455555

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